#
'Pizza' met feta, tomaat en olijven 188
A
Aardperensoep met rucola 108
Aardperentaart met snijbiet 183
Amandelmeel 298
Amaretti met morellen 248
Appel-olijfolietaart met ahornglazuur 209
Aspergesalade met zeekraal 48
B
Biscotti, pistache 240
Bladerdeeg, eenvoudig 294
Bloemkoolbeignets met komijn en limoenyoghurt 64
Bosbessen-crumblemuffins 224
Boterbonen met zoete chilisaus en verse kruiden 86
Brioche 203
Briochegalette 282
Brood met groene olijven 175
Brownies 252—256
Brownies met macadamianoten en witte chocolade 256
Bruschetta met geroosterde paprika en cannellinibonen 192
Bruschetta met zalm en asperges 194
Bulgur (mograbiah), couscous en mograbiah met ovengedroogde tomaatjes 90
C
Champagnebonbons 245
Chocoladecupcakes 230
Chocoladefudgetaart 210
Chocolademakarons 263
Citroentartelette(s) met meringue 275
Couscous en mograbiah met ovengedroogde tomaatjes 90
Couscous met gedroogde abrikozen en flespompoen 92
Cruesli 293
Cupcakes 228
D
Danielle's zoete-aardappelgratin 83
Dubbel doppen 28
E
Eenpersoonspruimenclafoutis 277
Eenvoudig bladerdeeg 294
Etti's kruidensalade 33
F
Florrentijntjes met amandel en sinaasappel 243
Focaccia (met drie soorten beleg) 180
Focaccia met druiven en venkelzaad 181
Focaccia met peterselie en olijfolie 181
Focaccia met rode ui en geitenkaas 181
Frambozenjam 290
G
Gebakken eendenborst met bloedsinaasappel en steranijs 144
Gebakken jakobsschelpen met saffraanaardappelen, asperges en zeekraal 160
Gebakken zeebaars op pita met labne, tomaat en ingemaakte citroen 156
Geblakerde aubergine met gele paprika en rode ui 37
Gebraden kip met sumak, za'atar en citroen 133
Gebraden ossenhaas (plus drie sauzen) 124
Gebraden varkensbuik (plus twee relishes) 126
Gegrilde makreel met salsa van groene olijven, bleekselderij en rozijnen 151
Gegrilde makreel met zoete-aardappel-pickles en muntyoghurt 152
Gegrilde-auberginesoep met citroen 105
Gekarameliseerd witlof met serranoham 63
Gemarineerd lamsrack met koriander en honing 116
Gemarineerde aubergine met tahin en oregano 34
Gemarineerde kalkoenfilet met komijn, koriander en witte wijn 143
Gemarineerde puntpaprika met buffelmozzarella 68
Geplette nieuwe aardappeltjes met mierikswortel en zuring 78
Gepofte okra met tomaat en gember 47
Geroosterde aubergine met saffraanyoghurt 41
Geroosterde bloemkool met tomaat, dille en kappertjes 65
Geroosterde broccoli met chilipeper en knoflook 57
Geroosterde flespompoen met geblakerde aubergine en granaatappelmelasse 60
Geroosterde zoete aardappel met pecannoten en ahornsiroop 78
Geschroeide tonijn met pistachekorst en papajasalsa 154
H
Haricots verts en peultjes met hazelnoten en sinaasappel 50
Harira 101
Havenrepen met frambozen 250
Hazelnotencupcakes 228
I
In boter gebakken garnalen met tomaten, olijven en arak 164
In courgette gewikkelde lamskebabs 120
In harissa gemarineerde kip met rodegrapefruitsalade 130
Ingemaakte citroenen 289
K
Kaasstengels met karwijzaad 200
Kalkoengehaktballetjes met maïs en geroosterde-paprikasaus 136
Khalids chocolade-kastanjerepen 257
Kipsalade met drie soorten rijst 141
Kleverig chocoladebrood 235
Knapperig Italiaans witbrood 174
Korstdeeg 295
Kosheri 97
Koude rodepaprikasoep met zure room 109
Kruimeldeeg 293
Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem 127
Kwartel van de barbecue met mograbiahsalade 139
Kwarttaart met gekarameliseerde macadamianoten 213
L
Lamskoteletjes met een salade van walnoten, vijgen en geitenkaas 119
Lemon curd 291
M
Makarons met limoen en basilicum 262
Makarons met pinda's en zoute karamel 262
Mascarponecrème 292
Meringues 264
Meringues met kaneel en hazelnoten 266
Meringues met pistache en rozenwater 265
Mueslirepen 251
Muffins 223—226
O
Olijfoliecrackers 198
Ossentstaart met pompoen en kaneel, gestoofde 128
Osso buco (ossentstaart) met pompoen en kaneel, gestoofde 128
Ovengebakken aardappelen en aardperen met citroen en salie 74
P
Paarse broccoletti en schorseneer met kappertjesboter 55
Paarse broccoli en schorseneer met kappertjesboter 55
Parmezaankoekjes met maanzaad 199
Pastinaak-pompoenpuree 80
Perenkruimelcake met amaretto 234
Perziken en speck met oranjebloesemdressing 25
Pistache-gemberbiscotti 240
Pistachezandkoekjes 236
Pittige gehakttaart 184
Portobello’s met parelgort en ingemaakte citroen 70
R
Ricottagnocchi in aubergine met salieboter 38
Rode camarguerijst en quinoa met sinaasappel en pistachenoten 89
Rodelinzensoep met snijbiet 104
Roze peppkorrels 297
Rucola-mierikswortelsaus 125
Runder-lamsgehaktballetjes in tahinsaus 121
Ruth's mayonaise 289
S
Salade met zeebanket, venkel en limoen 149
Salade van artisjokken uit de oven en tuinbonen 52
Salade van geroosterde asperges, courgettes en manouri 45
Salade van radijs en tuinbonen 28
Sardines gevuld met bulgur, krenten en pistachenoten 158
Serranoham, gekarameliseerd witlof 63
Sinaasappel-amandeltaart 205
Stokbrood met morellen en walnoten 176
T
Taart met vanillecrème en frambozen 278
Tamara's gevulde wijnbladeren 99
Tartelette(s) 271—274
Tartelette(s) met banaan en hazelnoten 276
Tartelette(s) met hazelnoten 276
Tartelette(s) met vers zomerfruit 274
Tartelette(s) met witte chocolade en frambozen 274
Tarwe-paddestoelensalade met selderij en sjalotten 87
Tea cakes 219—221
Tea cakes met citroen en bosbessen 220
Tea cakes met lavendel en honing 221
Tea cakes met perzik en frambozen 220
Toffeebrownies 256
V
Venkelsalade met cherrytomaatjes en kruimeldeeg 67
Venkelsalade met feta, granaatappelpitten en sumak 29
Vijgen met jonge pecorino en honing 27
W
Waterkers-mosterdsaus 125
Wittechocoladekoekjes met cranberry's 241
Wortelen en doperwten 81
Wortelmuffins met appel en pecannoten 226
Worteltaart met walnoten 216
Y
Yoghurt 297
Z
Zalm met salsa van rode paprika en hazelnoten 157
Zandkoekjes, pistache 236
Zeebaars met groene tahin en granaatappelpitten 153
Zeebaars op pita met labne, tomaat en ingemaakte citroen 156
Zeebanket, salade met venkel en limoen 149
Zoet korstdeeg 295
Zoete aardappel 297
Zoete broccolini met tahu, sesam en koriander 54
Zoete-aardappelgalette 191
Zoetzure knolselderij en koolraap 79
Select a dish to view details
