Eke Mariën

About other books

• 

  “Peter van Berckel is een echte vakman. Een denker en doener, iemand die onderzoekt, uitprobeert en pas publiceert als hij écht iets te vertellen heeft.”

  — Eke Mariën on Graankeuken (2026)

• 

  “... een boek dat veel meer is dan een kookboek:het is een encyclopedie, een filosofisch pleidooi, een praktische gids en een persoonlijk document ineen.”

  — Eke Mariën on Graankeuken (2026)

In season

Recipes with ingredients in season for oktober: Radicchio, Biet, Rode biet, Pompoen, Tomaat

Risotto met rode biet en radicchio

Keukenlab, p. 270

Main ingredients

• Radicchio
• Biet
• Rode biet

Pompoensalsa met pompoenschuim

Keukenlab, p. 99

Main ingredients

• Pompoen
• Pompoenschuim

Tweekleurensoep van rode biet en waterkers

Keukenlab, p. 141

Main ingredients

• Biet
• Bieten
• Waterkers

Bolognesesaus

Keukenlab, p. 28

Main ingredients

• Tomaat
• Beef
• Tomato

Tomatenpastis met basilicum

Keukenlab, p. 221

Main ingredients

• Tomaat
• Pastis
• Basilicum

Sorbet van tomaat en watermeloen

Keukenlab, p. 165

Main ingredients

• Tomaat
• Watermeloen