Famke & Floor van Praag
2 books · 120 recipes · 1 follower@shortlistamsterdam
In season
Recipes with ingredients in season for oktober: Hazelnoot, Biet, Gele biet, Knoflook, Pattypan, Tomaat, Aubergine, Zuurkool
Gepofte gele biet met citrusbeurre-blanc, boontjes, cantharellen en hazelnoten
Shortlist Amsterdam, p. 110
Main ingredients
- Hazelnoot
- Biet
- Gele biet
- Cantharel
Gepofte gele biet met zwarteknoflookcrème en vlierbloesem beurre blanc
Shortlist Amsterdam
Main ingredients
- Knoflook
- Biet
- Gele biet
- Zwarte knoflook
- Vlierbloesem
Tomaten en patisson met gerookte hangop, bergamotcitroen en laurierolie
Shortlist Amsterdam, p. 50
Main ingredients
- Pattypan
- Tomaat
- Patisson
Violet-aubergine met gremolata
Shortlist Amsterdam, p. 104
Main ingredients
- Aubergine
- Gremolata
Toast met auberginepuree, doperwten, tuinbonen en gegrilde bosui
Shortlist Amsterdam, p. 140
Main ingredients
- Aubergine
- Doperwten
- Tuinbonen
Gekaramelliseerde ketjapkip met spicy zuurkool
Shortlist Amsterdam, p. 86
Main ingredients
- Zuurkool
- Kip
- Ketjap
