Ramael Scully
1 book · 147 recipes@scully_chef
In season
Recipes with ingredients in season for oktober: Aubergine, Knoflook, Zeebrasem, Lente-ui
Geroosterde aubergine met zwarte knoflook, pijnboompitten en basilicum
Nopi, p. 5-6
Main ingredients
- Aubergine
- Knoflook
- Zwarte knoflook
- Pijnboompit
Zeebrasem met mango-papajasalade
Nopi, p. 109
Main ingredients
- Zeebrasem
- Mango
- Papaja
Gebakken bosuidip met boerenkool
Nopi, p. 13-14
Main ingredients
- Lente-ui
- Bosui
- Boerenkool
Dip: geblakerde bosuidip met boerenkool
Nopi, p. 13-14
Main ingredients
- Lente-ui
- Bosui
- Boerenkool
Gerookte lamskoteletjes met auberginepuree, jalapeñosaus en zoetzure koolrabi
Nopi, p. 152
Main ingredients
- Aubergine
- Lamskotelet
Bosui: geblakerde bosuidip met boerenkool
Nopi, p. 13-14
Main ingredients
- Lente-ui
- Bosui
- Boerenkool