Persillade

Persillade staat in 2 kookboeken in de collectie. Elk vel is het recept zoals het register van dat boek het noemt; open er een om het in het boek te zien.

  • Cuisine Carine recepten en notities van Karin Gaasterland, p. 339

  • De bijbel van de Franse keuken, p. 90–91