kip in de zak (oftewel poulet en vessie)
Chez Bijdendijk, p. 132
Ingrediënten
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Bresse-kip
- Foie gras of plakken zwarte truffel
- Truffelwater of bouillon
- Drank
- Ook nodig
- Slagerstouw
- Gedroogde zeugen- of runderblaas
- Keukenthermometer
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chez Bijdendijk open op pagina 132 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store