Chocolate chip cookies

Heston Blumenthal At Home, p. 360

Ingrediënten

  • 20g golden syrup (see tip, p.359)
  • 140g whipping cream
  • 125g dark chocolate, broken into pieces (minimum 60% cocoa solids)
  • Pinch of salt
  • 440g plain flour
  • ½ tsp bicarbonate of soda
  • 1 tsp baking powder
  • 5g salt
  • ½ tsp instant coffee powder
  • 230g cold unsalted butter, cubed
  • 520g unrefined caster sugar
  • 2 large eggs
  • 15g vanilla bean paste (specialist ingredients, p.395)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Heston Blumenthal At Home open op pagina 360 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store