Spicy brined turkey breast

Salt, Fat, Acid, Heat, p. 346–347

Ingrediënten

  • Kosher salt or fine sea salt
  • Sugar
  • Garlic
  • Black peppercorns
  • Red pepper flakes
  • Ground cayenne pepper
  • Lemon
  • Bay leaves
  • Turkey half-breast
  • Extra-virgin olive oil

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Salt, Fat, Acid, Heat open op pagina 346–347 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store