Wintermeloensoep

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 190

Ingrediënten

  • 500 gram schouder-karbonadelappen, schoongespoeld
  • 15 gram gember, geschild en in plakjes
  • Wit van 2 lente-uien, in stukken
  • 1 eetl. shaoxing rijstwijn
  • 500 gram wintermeloen, ongeschild maar zonder zaden, in stukken van 2 cm
  • 150 gram wortel, geschild in plakjes van 2 cm
  • 45 gram lotuszaad, gewassen en geweekt
  • 45 gram gerst, gewassen en geweekt
  • 40 gram gedroogde coquilles, gewassen en geweekt
  • 20 gram gember, geschild en in plakjes
  • 1 theel. zout

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Chin. Ind. Rest. kookboek open op pagina 190 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store