Courgette en augurk met gefermenteerde kruisbessen en lavas

Shortlist Amsterdam, p. 16

Ingrediënten

  • 250 g kruisbessen
  • 1 afgestreken tl zout (5 g)
  • 1 flinke bos lavas (ca. 40 g)
  • 200 ml zonnebloemolie
  • 1 groene courgette
  • 1 el olijfolie
  • 1 ui, fijngesneden
  • Ca. 200 ml groentebouillon
  • 1 gele courgette
  • 500 g verse augurken (of komkommer)
  • Ter garnering
  • Bronzen venkel en venkelbloemetjes (evt. dille)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Shortlist Amsterdam open op pagina 16 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store