Rijstpakketjes met runderm||||erg

Ingrediënten

• 1 tl zout
• 3 sjalotten, in fijne plakjes
• 5 tenen knoflook, in fijne plakjes
• 3 rode lomboks, in fijne ringen
• 5 groene rawits, in fijne ringen
• 1 tl trassi
• Olie, om in te bakken
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 1 tl palmsuiker, fijngesneden
• 500 g pandanrijst, gekookt en afgekoeld (liefst van de dag ervoor)
• ½ komkommer, in plakjes
• 2 tomaten, in plakjes
• Verder nodig
• 4 stukken bananenblad van 30 × 40 cm, afgespoeld en drooggedept
• Cocktailprikkers
• Barbecue (optioneel)