Kippensoep met garnalendumplings

Ingrediënten

• Olie, om in te bakken
• 300 g kippenvleugels
• 2 kippenbouten
• 6 tenen knoflook, in fijne plakjes
• 2 stengels bleekselderij, in fijne plakjes
• 3 cm gemberwortel, gekneusd
• 2 l water
• 1½ tl zout
• 1½ tl palmsuiker, fijngesneden
• ¼ tl gemalen witte peper
• 250 g rauwe kleine garnalen, schoongemaakt en fijngesneden
• 2 eieren, losgeklopt
• 250 g rauwe grote garnalen, schoongemaakt
• 100 g judasoren of shiitakes, in repen
• 100 g doperwten
• 100 g glasnoedels
• 2 lente-uitjes, in fijne ringen
• Gebakken uitjes, om te garneren