Tempura djagoeng koekies

Japans gebakken Indische maiskoekjes

Soul food, p. 114

Ingrediënten

  • 3 à 4 rode uien
  • 2 kleine preitjes of 1 grote prei
  • 15 à 20 blaadjes djeroek purut (indonesisch limoenblad)
  • 2 blikjes mais (600 g)
  • 1 eidooier
  • 400 g tarwebloem + extra om te bestrooien
  • 400 ml water
  • 100 ml kokosmelk (optioneel)
  • 1 maggiblokje, verkruimeld, of 2 à 3 el vissaus
  • 1 el sambal brandal
  • Peper
  • Zout
  • Plantaardige olie, om in te bakken

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Soul food open op pagina 114 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store