Bami met baksballetjes

Ingrediënten

• 400 g dunne tarwenoedels
• Olie, om in te bakken
• 5 tenen knoflook, in fijne plakjes
• 5 rawits, in fijne ringen
• 250 g baksballetjes (zie p. 91 of kant-en-klaar), in vieren
• 2 eieren, losgeklopt
• 250 g waterspinazie, in stukken van 2½ cm
• 100 g jicama, julienne gesneden
• 3 el ketjap manis
• 1 el ketjap asin
• 1 el oestersaus
• 1 el vissaus
• ½ tl zout
• 1 tl gemalen witte peper
• 1 tl sesamolie
• 3 lente-uitjes, in fijne ringen