saint-honoré

Chez Bijdendijk, p. 252

Ingrediënten

  • Voor het bladerdeeg
  • Bladerdeeg
  • Voor de bramenconfjture
  • Bramenpuree
  • Geleisuiker
  • Limoensap
  • Voor de bramencrèmeux
  • Water
  • Gelatinepoeder
  • Maizena
  • Biologische limoen
  • Suiker
  • Ei
  • Boter
  • Voor de bramen-crème suisse
  • Slagroom
  • Voor de profiteroles
  • Volle melk
  • Zout
  • Bloem
  • Maanzaad
  • En verder
  • Verse bramen
  • Ook nodig
  • Keukenthermometer
  • Bakspray
  • Spuitzak met spuitmondje

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Chez Bijdendijk open op pagina 252 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store