Gefrituurde naam yu kip

Ingrediënten

• ½ kip (ca. 600 gram) of kippendijfilet of kippenvleugels
• 1 eetl. shaoxing rijstwijn
• 1 eetl. lichte sojasaus
• 15 gram gember, geschild en fijngehakt
• 3 tenen knoflook, fijngehakt
• 60 gram rode gefermenteerde tofu
• 25 gram witte gefermenteerde tofu
• ½ eetl. oestersaus
• 1 theel. vijfkruidenpoeder
• 130 gram tarwebloem
• 65 gram maizena
• Neutrale olie om in te frituren
• 1 kleine lente-ui, in fijne ringen