Javaanse mie met groente

Ingrediënten

• 5 kemirinoten
• 1 tl witte peperkorrels
• ½ el korianderzaad
• 1 el ebi, 10 min geweekt in 2 el heet water
• 3 sjalotten, in fijne plakjes
• 3 tenen knoflook, in fijne plakjes
• 5 groene rawits, in fijne ringen
• 3 rode lomboks, in fijne ringen
• 1 tl zout
• 450 g dunne rijstnoedels
• Olie, om in te bakken
• 2 eieren, losgeklopt
• 200 g taugé, schoongemaakt
• 200 g choisam, in stukken van 4 cm
• 1 tomaat, in partjes
• 1 lente-ui, in fijne ringen
• 2 el oestersaus
• 4 el ketjap manis
• 1 el ketjap asin
• 1 tl sesamolie