Gnocchi di zucca

Pompoengnocchi met gebruinde boter, limoenblad en garnalentopping

Italopop, p. 152

Ingrediënten

  • Ingrediënten
  • 1 grote flespompoen (ca. 750 gram netto gewicht)
  • 2 eetl. milde olijfolie
  • 2 eetl. geraspte parmezaan
  • 1 theel. versgeraspte nootmuskaat
  • Rasp van 1 bio-sinaasappel
  • 150 gram bloem* (ik gebruik ⅔ gewoon en ⅓ volkoren**) + extra
  • 150 gram gezouten boter
  • 10 verse limoenblaadjes (en anders uit de diepvries, ontdooid)
  • 3 eetl. gedroogde garnalen (toko, ook wel ebi genoemd)
  • Snuf pul biber of andere chilivlokken

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Italopop open op pagina 152 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store