Smashing pumpkin pasta

met cavolo nero en walnoot-saliebroodkruim

Insane, p. 146

Ingrediënten

  • 1 grote flespompoen (ca. 1 kilo)
  • 6 eetl. olijfolie
  • Zout
  • 400 gram cavolo nero of boerenkool met stelen (of een krop van 200 gram)
  • 3 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 1 bos salie (ca. 15 gram)
  • Rasp en sap ½ bio-sinaasappel
  • Flinke snuf versgeraspte nootmuskaat
  • 50 gram oud brood, zeg 1 dikke snee
  • 50 gram walnoten
  • Parmezaanse kaas, geraspt

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Insane open op pagina 146 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store