Oosterse gamba's
met Griekse spliterwtenpuree en bimi-rucolasa
Insane, p. 106
Ingrediënten
- 350 gram gele spliterwten
- 2 sjalotten
- 5 knoflooktenen
- 3 eetl. olijfolie
- 3 laurierblaadjes (liefst vers), gekneusd
- Sap van 2 bio-limoenen
- 1 theel. zout
- 300 gram bimi
- 100 gram rucola (of een andere peperige sla zoals waterkers)
- Rasp en sap van 1 bio-sinaasappel
- 12 grote gamba’s
- 3 eetl. neutrale olie
- 3 eetl. tamari of andere minder zoute sojasaus
- 1½ eetl. goede kwaliteit sesamolie
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Insane open op pagina 106 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store