Zeebaars met walnotentarator
en aardappel-venkelsalade
Insane, p. 237
Ingrediënten
- 4 zeebaarsfilets met huid (dorade of roodbaars kan ook)
- Snuf zout
- 750 gram nieuwe aardappels
- Tarator
- 75 gram oud (zuurdesem)brood, zonder korst
- 75 gram walnoten
- 2 bosjes platte peterselie (ca. 30 gram), de blaadjes
- 2 knoflooktenen
- 7 eetl. olijfolie
- 1 theel. venkelzaad, gekneusd
- Sap van 2 citroenen
- ¼ theel. zout + wat extra
- 1 grote venkelknol (of 2 kleine)
- Versgemalen zwarte peper
- 2 eetl. neutrale olie
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Insane open op pagina 237 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store