Gekonfijte courgette

Even Simpel, p. 186

Ingrediënten

  • 800 g gemengde gele en groene courgette, in dunne plakjes
  • 2 theel. tomatenpuree
  • 2 eetl. kappertjes
  • 2 ingelegde citroenen, pitjes verwijderd, fijngehakt (40 g)
  • 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
  • 145 ml olijfolie
  • 1 theel. gedroogde oregano
  • 1 eetl. aleppo-chilivlokken
  • 10 g steeltjes oregano
  • 1 citroen, 4-5 dunne repen schil, partjes voor erbij
  • Fijn zeezout en zwarte peper

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Even Simpel open op pagina 186 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store