preitaart

Ingrediënten

• 3 eetl. olijfolie
• 3 preien, in ringen en gewassen
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 blik (400 gram) kikkererwten, afgespoeld en uitgelekt
• 4 vellen filodeeg
• 50 gram boter, gesmolten
• 4 eieren
• 200 ml slagroom
• 125 gram geitenkaas, verkruimeld
• 125 gram parmezaanse kaas, geraspt
• 2 theel. paprikapoeder
• 2 theel. gedroogde tijm
• Zeezout en versgemalen zwarte peper
• 3 eetl. boter
• 500 gram rode uien, in dunne ringen
• 1 eetl. karwijzaad
• 1 theel. zout
• 100 ml balsamicoazijn
• 3-4 eetl. honing
• Handig
• Taartvorm van 22 cm ø