Spruitjes en boerenkool met hangop en specerijen

Shortlist Amsterdam, p. 142

Ingrediënten

  • 20 spruiten, gehalveerd
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 el extra vergine olijfolie
  • Snufje pimentón dulce (gerookt paprikapoeder, niet scherp)
  • Zonnebloemolie om in te frituren
  • 1 boerenkool
  • 500 ml hangop (zie basisrecept p. 200)
  • 1 el nigellazaad
  • ½ citroen
  • 1 el sumak
  • 4 el bonenkruidolie (zie basisrecept p. 200)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla Shortlist Amsterdam open op pagina 142 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store