Gekookte kreeft met gember en lente-ui van restaurant cheung kwong
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 247
Ingrediënten
- 2 levende kreeften
- Van elk ca. 450 gram
- 1 eetl. arachideolie
- 10 lente-uien,
- In grove stukken
- 30 gram gember,
- Geschild en in plakjes
- 100 ml shaoxing rijstwijn
- 100 ml schaaldieren-
- Bouillon
- 1 theel. kikkoman-sojasaus
- 1 theel. kristalsuiker
- ½ theel. sesamolie
- ½ theel. witte peper
- ½ theel. zout
- 1½ eetl. maïzenaslurry (zie blz. 56)
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Chin. Ind. Rest. kookboek open op pagina 247 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store