Mihoen goreng speciaal

Ingrediënten

• 200 gram mihoen
• 3½ eetl. neutrale olie
• 2 eieren, geklutst
• ½ witte ui, in blokjes van 1 cm
• ½ kleine wortel (ca. 30 gram), in julienne
• 30 gram bamboescheuten uit blik, in julienne
• 30 gram champignons, in plakjes
• 30 gram prei, gewassen en in ringen van 1 cm
• 150 gram taugé
• 1½ theel. zout
• 1 theel. ve-tsin
• 1 eetl. lichte sojasaus
• 2 theel. sesamolie