Rodekoolsteaks met hete bliksem

Ingrediënten

• 3 eetl. + 75 ml olijfolie
• 1 flinke ui, gesnipperd
• 1 kilo kruimige aardappels
• 1 theel. zout + wat extra
• 6 kleine sterappels (ca. 700 gram)
• ½ rodekool
• 2 eetl. balsamicoazijn
• 1 eetl. mosterd
• 1 grote knoflookteen
• 4 eetl. hazelnoten
• 4 takjes salie, blaadjes fijngehakt
• 2 bio-sinaasappels
• 2 eetl. lichte sojasaus (ik gebruik die van tomasu)
• 1 theel. pul biber of andere chilivlokken (optioneel)