Romige curry met rijstnoedels

So simple, p. 157

Ingrediënten

  • 2 middelgrote uien
  • 200 g champignons
  • 1 zoete aardappel (ca. 400 g)
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 200 g sperziebonen
  • 1 stengel citroengras (sereh)
  • 1 el olijf- of kokosolie om in te bakken
  • 2 tl garam masala
  • 1½ tl zeezout
  • 800 ml romige kokosmelk
  • 400 g rijstnoedels (ook lekker met kikkererwten of rijst)
  • 1 hand koriander
  • Sambal (optioneel)

Haal het volledige recept uit het boek

Sla So simple open op pagina 157 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.

Download in de App Store