Kippensoep met kwarteleitjessaté
Java, p. 138–140
Ingrediënten
- Kip
- Water
- Citroengras
- Salamblaadjes
- Limoenblaadjes
- Laos
- Olie, om in te bakken en frituren
- Tempé
- Witte peperkorrels
- Gemalen nootmuskaat
- Sjalootten
- Knoflook
- Gemberwortel
- Zout
- Palmsuiker
- Korianderzaad
- Ketjap manis
- Kwarteleitjes
- Lente-ui
- Selderij
- Tomaten
- Taugé
- Rode of groene rawits
- Limoenen
- Kemirinotensambal (zie p. 273) of gefermenteerde garnalensambal (zie p. 272)
- Verder nodig
- Satéstokjes, 1 uur geweekt in water
Haal het volledige recept uit het boek
Sla Java open op pagina 138–140 en maak een foto met de CookCook-app. De ingrediënten en stappen verschijnen in de app, klaar om mee te koken.
Download in de App Store