Bessen

7 gerechten

• Kruisbes en kiwi
• Limoen, druif, basilicum en komkommer
• Tomaten, perzik en framboos
• Rabarber, aardbei en zwarte peper
• Gele meiraap, paarse radijs, rabarber, aardbei en venkel
• Aardbei en tomaat
• Groene radijzen, gele bieten, boterboontjes, kruisbessen, zwarte bessen en aalbessen

6 gerechten

• Zeebaars tartaar met groene aardbei
• Aardbei
• Bouillon van kruisbessen en kamille
• Abrikozen van de barbecue met kruisbessen en kamille
• Aardbeientapioca
• Aardbeien, meringue en verveine

4 gerechten

• Courgette met tuinbonen, kruisbessen en watermuntpesto
• Courgette en augurk met gefermenteerde kruisbessen en lavasolie
• Courgette en augurk met gefermenteerde kruisbessen en lavas
• Geroosterde aardbeien met rabarbersap en dragon-moutolie

3 gerechten

• Crème brûlée met chocolade en framboos
• Semifreddo, gemarmerde aardbei-rabarber
• Aardbei-rabarbersemifreddo, gemarmerde

3 gerechten

• Yoghurttaartje met braambessen
• Gebakken crème met aardbeien
• Cashew-kokospudding met gebakken aardbeien

2 gerechten

• Sorbetijs van guave, kaneel, aardbei & limoen
• Caipirinha met guave, aardbei & zwarte peper

2 gerechten

• Compote, zwartebessen
• Aardbeienmengelmoes

2 gerechten

• Taartje van knapperige zaden en noten en aardbeien
• Taart met nectarines en aardbeien

2 gerechten

• Roompudding met geroosterde aardbeien en rabarber
• Geroosterde aardbeien met sumak en yoghurtcrème

2 gerechten

• Opgeklopte yoghurt met gebakken aardbeien en pinda-toffeesaus
• Aardbeienlaagjestaart met kaneelroom en chipotleganache

1 gerecht

• Koude rodebietensoep met paarse basilicum en braam

1 gerecht

• Sambal aardbei

1 gerecht

• Kruisbessenrelish met gember en vlierbloesem

1 gerecht

• Gekaramelliseerde aardbeien met mascarpone

1 gerecht

• Aardbeiensorbet

1 gerecht

• Aardbeiengazpacho

1 gerecht

• Aardbeien-basilicumcocktail

1 gerecht

• Aardbeien met mousse van ginseng