Ui

6 gerechten

• Za’atar tomaten en mascarpone uit de oven
• Knoflookrijst uit de oven
• Kipgehaktballetjes met granaatappelmelasse uit de oven
• Groene risotto met mozzarella uit de oven
• Geroosterde uien met johannesbroodmelasse
• Camembert met ’nduja-honing uit de oven

6 gerechten

• Uien met miso-boter
• Neils gegrilde uien met groene gazpacho
• Gebakken uienringen met karnemelk en geelwortel
• Frites uit de oven met kerrieblad-mayonaise
• De ultieme ragù uit de oven
• Aardappels en gesmoorde eieren met gochujang uit de oven

5 gerechten

• Tortilla met ui en bloemkool
• Plakjes ui en zoete aardappel met een misosausje
• Kippenburgers met spaghetti van ui in een zachte rode currysaus
• Kabeljauw met bloemkoolpuree en gekaramelliseerde ui
• Rodekool uit de oven met kruiden

5 gerechten

• Tomaten-mangosalade met ingemaakte ui
• Cassavebeignets met garnalen & ui
• Maistaart met gebakken uien & groene-chiliolie
• In citrus ingemaakte uien
• In citrus ingelegde uien

5 gerechten

• Saltimbocca van kalfslever, salie en lardo, compote van rode ui
• Compote van rode ui
• Zeeduivelstaart uit livorno
• Rabarber uit de oven
• Coda di rospo alla livornese / zeeduivelstaart uit livorno

5 gerechten

• Rauwe sint-jakobsschelpen met dille, rode ui, citroen & olijfolie
• Gebakken peer met geroosterde rode ui & krokante le puy-linzen
• Focaccia met spek & ui
• Bloedworst met salie, ui & eendeneieren
• Blauwe kaas met honing, tijm, dadels, gebakken ui & pompoenpitten

5 gerechten

• Pittige runderstoof uit de oven
• Makreel met citroengras uit de oven
• Verse loempia’s uit semarang
• Kokos-rundvleessaté uit surabaya
• Gebakken rode rijst uit surabaya

5 gerechten

• Wild, vlees of gevogelte uit de oven
• Uiencompote
• Rabarber uit de oven
• Banaan uit de oven
• Appelcompote uit de magnetron

5 gerechten

• Tiella rijst uit de oven
• Risottotaart uit de oven
• Hele zeebaars uit de oven
• Gegrilde rode uien & bacon
• Bloemkool uit de oven

5 gerechten

• Peren uit de oven in zoutkorst
• Freĝola met uitgebakken sjalotten, doppers, kokkels & garnalen
• Citroen-spinazierijst met kip uit de oven
• Bittergarnituur uit de oven & airfryer
• Bittergarnituur uit de frituese

5 gerechten

• Nasi goreng uit surabaya (nasi goreng merah surabaya)
• Nasi goreng uit de kampong (nasi goreng kampung)
• Krokante aardappels uit de oven (sambal goreng kentang)
• Bloemkool uit de oven
• Balinese zalm uit de oven (ikan bakar jimbaran)

4 gerechten

• Vistaboelé met crème van labaneh en gekaramelliseerde ui
• Labaneh met za'atar, tomaten en ui
• Rokerige sjaksjoeka met kip en aubergine uit het vuur
• Jodenhaas met aubergine en paprika uit het vuur

4 gerechten

• Toast met labneh en gekaramelliseerde rode ui
• Labneh en gekaramelliseerde rode ui
• Gekaramelliseerde rode ui
• Franse uiensoep

4 gerechten

• Salade met biet, rode ui en zwarte boontjes
• Bloemkoolsteak met gepofte rode ui en pompoenpitolie
• Oosterse gegrilde groente uit de oven
• Knolselderijpronkstuk uit de oven

4 gerechten

• Pompoensalade met rode ui en pecannoten
• Gevulde rode ui met bulgur en abrikozen
• Hele bloemkool uit de oven
• Aardappelwafiers met witlof uit de oven

4 gerechten

• Pizzette met aardappel & ui
• Calzone met ui & olijf
• Vleesbommetjes uit apulië
• Kleine taralli uit apulië

4 gerechten

• Cumberlandworst
• Ahornpruimen uit de oven
• Indiase kip en aardappel uit de oven
• Kip en erwten uit de oven

4 gerechten

• Friese uiensoep
• Skrei uit de oven
• Risotto uit de oven
• Kapkool

4 gerechten

• Spaghettipompoen uit de oven met spinazie, portobello & scamorza
• Kaki uit de oven met worstjes & salie
• Witlof met peer & hazelnoot uit de oven
• Kip in applebutter-marinade uit de oven

4 gerechten

• Zilvervliesrijst met gekaramelliseerde uien en zwarte knoflook
• Gebakken rijst uit de oven met munt en granaatappel-olijvensalsa
• Aardappelschillen uit de oven met harissa en knapperige kropsla
• Aardappelschillen uit de oven met harissa