Kleine meringues

met aardbeien & dragon

Easy, p. 69

Ingredients

  • 3 eiwitten
  • Snuf zeezout
  • 160 gram fijne kristalsuiker
  • 1 eetl. maizena
  • 1 theel. vanille-extract
  • Blaadjes van 1 klein bosje (ca. 10 gram) dragon
  • 250 gram aardbeien, kroontjes verwijderd
  • Fijngeraspte schil en het sap van 1 biologische citroen
  • 6 eetl. kristalsuiker
  • 200 ml slagroom
  • 200 ml mascarpone
  • 1 eetl. venkelzaad, gemalen in de vijzel, plus extra
  • Handig
  • Spuitzak (optioneel)

Capture the full recipe from the book

Open Easy at page 69 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store