Volkoren preigalette

met hüttenkäse, ansjovis en oregano

Insane, p. 68

Ingredients

  • 150 gram bloem
  • 100 gram volkorenmeel
  • 100 gram amandelmeel
  • ½ theel. karwijzaad
  • ½ theel. zout + wat extra
  • 75 ml olijfolie + 2 eetl. extra
  • 1 ei, gesplitst
  • 100 ml koud water (in delen toe te voegen)
  • 3-4 niet te dikke, jonge preien
  • 2 eetl. rodewijnazijn
  • 300 gram hüttenkäse
  • 5 ansjovisfilets (of 1 eetl. kappertjes)
  • Versgemalen zwarte peper
  • 2-3 takjes oregano, de blaadjes
  • 1 theel. korianderzaad
  • 1 theel. venkelzaad

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 68 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store