Luchtige boekweitwafels
met kakicompote en cashewcrème
Insane, p. 145
Ingredients
- Voor zo’n 12 wafels
- 250 gram boekweitmeel van goede kwaliteit
- 1 eetl. kokosbloesemsuiker of oerzoet
- 2 theel. baking soda
- ¼ theel. zout
- 1 theel. kaneel + extra om te bestuiven
- 2 eieren
- 600 ml karnemelk *
- 4 eetl. neutrale olie + extra om in te vetten
- Kakicompote
- 5 zeer rijpe kaki’s (ga echt voor zeer rijp)
- Sap van ½ citroen
- 1 theel. rozemarijnnaaldjes, fijngehakt
- Cashewcrème
- 130 gram rauwe cashewnoten
- 130 ml water
- ½ theel. kaneelpoeder
- Ook nodig
- Wafelijzer (of maak er pannenkoekjes van)
Capture the full recipe from the book
Open Insane at page 145 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store