Dit is bij ons thuis een regelmatig terugkerend lunchgerecht, waar ik elke paar weken naar verlang. Ik ben niet zo dol op de traditionele eiersalade. Ik heb liever een wat grovere variant, met stukjes nog zachte eidooier, knapperige stukjes augurk en veel mosterd. Het draait allemaal om balans. Proef of er meer mosterd, augurk, citroen of zout en peper nodig is. Het is jouw lunch. Ik geef hier ook nog een recept voor als je snel zelf mayonaise wilt maken, maar mayonaise uit een potje is ook prima.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…