Gefrituurde naam yu kip

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 223

Ingredients

  • ½ kip (ca. 600 gram) of kippendijfilet of kippenvleugels
  • 1 eetl. shaoxing rijstwijn
  • 1 eetl. lichte sojasaus
  • 15 gram gember, geschild en fijngehakt
  • 3 tenen knoflook, fijngehakt
  • 60 gram rode gefermenteerde tofu
  • 25 gram witte gefermenteerde tofu
  • ½ eetl. oestersaus
  • 1 theel. vijfkruidenpoeder
  • 130 gram tarwebloem
  • 65 gram maizena
  • Neutrale olie om in te frituren
  • 1 kleine lente-ui, in fijne ringen

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 223 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store