Smashing pumpkin pasta

met cavolo nero en walnoot-saliebroodkruim

Insane, p. 146

Ingredients

  • 1 grote flespompoen (ca. 1 kilo)
  • 6 eetl. olijfolie
  • Zout
  • 400 gram cavolo nero of boerenkool met stelen (of een krop van 200 gram)
  • 3 knoflooktenen
  • 1 ui
  • 1 bos salie (ca. 15 gram)
  • Rasp en sap ½ bio-sinaasappel
  • Flinke snuf versgeraspte nootmuskaat
  • 50 gram oud brood, zeg 1 dikke snee
  • 50 gram walnoten
  • Parmezaanse kaas, geraspt

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 146 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store