Oosterse gamba's

met Griekse spliterwtenpuree en bimi-rucolasa

Insane, p. 106

Ingredients

  • 350 gram gele spliterwten
  • 2 sjalotten
  • 5 knoflooktenen
  • 3 eetl. olijfolie
  • 3 laurierblaadjes (liefst vers), gekneusd
  • Sap van 2 bio-limoenen
  • 1 theel. zout
  • 300 gram bimi
  • 100 gram rucola (of een andere peperige sla zoals waterkers)
  • Rasp en sap van 1 bio-sinaasappel
  • 12 grote gamba’s
  • 3 eetl. neutrale olie
  • 3 eetl. tamari of andere minder zoute sojasaus
  • 1½ eetl. goede kwaliteit sesamolie

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 106 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store