Voor mij zijn dit de perfecte koekjes. Ze zijn heerlijk chewy dankzij de basterdsuiker, textuurelementen als havervlokken en smeltende stukjes chocolade, en de crunch en zoutigheid komen voor rekening van de pindakaas. Deze koekjes met hun krokante rand en perfect kleverige bite zijn een combinatie van twee van mijn alltime-favourite koekjes: de Nora Ephron-sandwichcookies van The Dahlia Bakery Cookbook, en de ‘egg yolk cookies’ [letterlijk: eidooierkoekjes], van de Violet Bakery.
Verzamel je favoriete recepten
Maak gratis account aan
Tags
Loading…