Daging roedjak

met bonen, bonen en nog eens (petèh)bonen

Insane, p. 164

Ingredients

  • 1 grote ui
  • 5 knoflooktenen
  • 4-5 lombokpepers (ik voeg er 3 toe als er kinderen mee-eten)
  • 1 tomaat
  • 1½ theel. trassi
  • ½ theel. zout
  • 1 eetl. neutrale olie
  • 500 gram sukadelappen
  • 4 cm verse laos
  • 4 citroengrasstengels, het witte gedeelte
  • 200 ml kokosmelk
  • 200 ml water
  • 3 eetl. kecap manis
  • 2 eetl. tamarindepasta
  • 2 eetl. javaanse suiker (of kokosbloesemsuiker of bruine suiker)
  • 1 zakje rode en bruine bonen (225 gram)
  • 4 eetl. petèhbonen (optioneel)

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 164 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store