Zeebaars met walnotentarator

en aardappel-venkelsalade

Insane, p. 237

Ingredients

  • 4 zeebaarsfilets met huid (dorade of roodbaars kan ook)
  • Snuf zout
  • 750 gram nieuwe aardappels
  • Tarator
  • 75 gram oud (zuurdesem)brood, zonder korst
  • 75 gram walnoten
  • 2 bosjes platte peterselie (ca. 30 gram), de blaadjes
  • 2 knoflooktenen
  • 7 eetl. olijfolie
  • 1 theel. venkelzaad, gekneusd
  • Sap van 2 citroenen
  • ¼ theel. zout + wat extra
  • 1 grote venkelknol (of 2 kleine)
  • Versgemalen zwarte peper
  • 2 eetl. neutrale olie

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 237 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store