Spezzatino di agnello con fave e menta

Italopop, p. 238

Ingredients

  • Ingrediënten
  • 500 gram griekse yoghurt (of kant-en-klare uitgelekte yoghurt)
  • 1 kilo lamsschouder (eventueel te vervangen door kalfsschenkels of -schouder)
  • Bloem, om het vlees te bestuiven
  • 3 eetl. milde olijfolie
  • 1 grote ui, gepeld
  • 1½ eetl. venkelzaad
  • 1 winterwortel
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 knoflooktenen, geplet
  • 100 ml witte wijn
  • 1 tak rozemarijn
  • 3 takken salie
  • 2 takken tijm
  • 2 takken laurier
  • Schil van 1 bio-citroen
  • 2 kilo tuinbonen, ongedopt
  • 1 bos (20 gram) munt, de blaadjes
  • Ook nodig: keukentouw

Capture the full recipe from the book

Open Italopop at page 238 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store