Mungbonensalade met gezouten citroendressing

met geroosterde paprika en avocadowhip

Insane, p. 114

Ingredients

  • 300 gram groene mungbonen met vel (bio-winkel en aziatische supermarkt) *
  • 3 rode paprika's
  • 3 gele paprika's
  • 4 stengels bleekselderij
  • ½ gezouten citroen
  • 1 bos koriander (ca. 20 gram)
  • 1 bos platte peterselie (ca. 20 gram)
  • Sap van 2 citroenen
  • 5 eetl. olijfolie
  • 2 avocado's
  • 2 eetl. lichte tahina (ik gebruik die van souq of har bracha)
  • Snuf zout

Capture the full recipe from the book

Open Insane at page 114 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store