Gekookte kreeft met gember en lente-ui van restaurant cheung kwong
Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 247
Ingredients
- 2 levende kreeften
- Van elk ca. 450 gram
- 1 eetl. arachideolie
- 10 lente-uien,
- In grove stukken
- 30 gram gember,
- Geschild en in plakjes
- 100 ml shaoxing rijstwijn
- 100 ml schaaldieren-
- Bouillon
- 1 theel. kikkoman-sojasaus
- 1 theel. kristalsuiker
- ½ theel. sesamolie
- ½ theel. witte peper
- ½ theel. zout
- 1½ eetl. maïzenaslurry (zie blz. 56)
Capture the full recipe from the book
Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 247 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store