Oldschool tortilla

Soul food, p. 31

Ingredients

  • 700 g stevige aardappelen
  • 2 grote spaanse zoete uien
  • 10 el olijfolie
  • 750 ml zonnebloemolie
  • 6 biologische eieren
  • Zout en zwarte peper
  • 25 g roomboter (in blokjes)
  • De blaadjes van 5 takjes koriander (fijngesneden)
  • 1 bakje kerstomaatjes
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 el suiker
  • Zout en peper
  • Rasp van 1 citroen (optioneel)
  • Voor de misomayonaise: zie blz. 90.

Capture the full recipe from the book

Open Soul food at page 31 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store