Laksa light
met gepocheerde kipfilet en garnalen
Insane, p. 70
Ingredients
- Bumbu
- 2 kleine sjalotten, grof gehakt
- 4 knoflooktenen, gepeld
- 3-4 rode lombokpepers, steelaanzet verwijderd en grof gehakt
- 4 cm laos, in plakjes
- 1 cm verse geelwortel, in plakjes
- 1 eetl. trassi
- 1 eetl. korianderzaad
- 1 eetl. javaanse palmsuiker
- 1 theel. zout
- 2 eetl. water
- 400 ml kokosroom
- 600 ml water
- 5 citroengrasstengels
- 10 limoenblaadjes
- 200 gram bimi
- 150 gram taugé
- 100 gram doperwtjes (vers of diepvries)
- 200 gram gedroogde rijstnoedels
- 250 gram kipfilet
- 150 gram roerbakgarnalen
- Thaise basilicum
- Koriander
- Kneepje sap en partjes van
- 1 limoen
- Ook nodig
- Rijststomer
Capture the full recipe from the book
Open Insane at page 70 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store