Gebakken coquilles
Met Asperge-Serehcoulis
Soul food, p. 73
Ingredients
- 80 g sjalotjes
- 350 g witte asperges (vers of diepvries)
- 2 stengels sereh
- 300 ml kippenfond
- 50 g boter + 1 klont voor de coquilles
- 500 ml slagroom (ongezoet)
- 10 blaadjes djeroek purut (diepvries)
- Zout
- Coquilles (2 per persoon als voorgerecht en 4 à 5 als hoofdgerecht)
- Zwarte peper uit de molen
- 1 limoen
- Zalmeitjes (optioneel)
- Light sojasaus
Capture the full recipe from the book
Open Soul food at page 73 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.
Download on the App Store