Tortilla’s met pompoen

So simple, p. 149

Ingredients

  • 800 g pompoen
  • 300 g champignons
  • 1 grote ui
  • 2 tl komijnpoeder
  • 2 tl gerookte paprikapoeder
  • 480 g kidneybonen, uit blik of pot
  • 4 el olie om in te bakken
  • 1 avocado
  • ¼ spitskool
  • Zeezout naar wens
  • 4 maïstortilla’s
  • Saus
  • 160 g salsa
  • 2 el (vegan) zure room
  • Mespuntje sambal (optioneel)

Capture the full recipe from the book

Open So simple at page 149 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store