Witte-sneeuwfungussoep

Chin. Ind. Rest. kookboek, p. 193

Ingredients

  • 450 gram varkenskarbonade of ½ soepkip
  • 10 gram gember, geschild en in plakjes
  • 1 lente-ui, in grove stukken
  • 1 theel. shaoxing rijstwijn
  • 30 gram gedroogde witte sneeuwfunguszwammen, geweekt
  • 5 gram gedroogde mandarijnenschil, geweekt
  • 30 gram gedroogd lotuszaad, geweekt
  • 30 gram gedroogd amandelzaad, geweekt
  • 4 gedroogde vijgen, geweekt
  • 2 gala-appels, geschild, klokhuis verwijderd en in partjes
  • 1 conference-peer, ongeschild, klokhuis verwijderd en in partjes
  • ½ theel. zout

Capture the full recipe from the book

Open Chin. Ind. Rest. kookboek at page 193 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store