oosterse schelpen

Easy, p. 120

Ingredients

  • 2 eetl. kokosolie of andere milde olie
  • 1 rode ui, in dunne halve ringen
  • 250 ml kippenbouillon
  • 1 stengel citroengras, gekneusd
  • 4 plakjes gember
  • 2 hele rawitpepertjes (of 1 spaanse peper met zaadjes, in ringen)
  • 4 djeroek-poeroetblaadjes (limoenblaadjes, aziatische supermarkt)
  • 1 eetl. rietsuiker
  • 1 eetl. vissaus
  • 250 ml kokosmelk
  • 500 gram kokkels
  • 1 kilo mosselen, schoongemaakt
  • 1 bosje (ca. 15 gram) koriander, grof gehakt
  • Jasmijnrijst of brood, voor erbij

Capture the full recipe from the book

Open Easy at page 120 and take a picture with the CookCook app. The ingredients and steps will show up in the app, ready to cook from.

Download on the App Store